В статье представлены два рецепта майонеза: базовый и провансаль. Для приготовления майонеза провансаль необходимы яйцо, сахар, соль, горчица, сок лимона и масло растительное. Для базового майонеза нужны желтки яичные, соль, перец, уксус винный и масло оливковое. В статье также приведены рекомендации по добавлению различных ингредиентов для изменения вкуса майонеза.